Idag er det så et strålende vejr - man vågnede til regnen og ja det har regnet lige siden men temperaturen er faldet og hjernen kan arbejde :-) Der er rigtig mange ideer jeg skal have nedfældet på papir og midt i det hele skulle der så også lige bages en kage med creme :-)
Idag blev det bare dette under af en god hurtig kage :-)
opskriften er supernem -
400 g mel blandes med 2 spsk natron og 4 spsk kanel samt ca 250 g revet squash.
I en skål røres 200 g smør og 400 g sukker godt sammen. 3 store skefulde med fromage fraich eller græsk yoghurt og 2 æg røres i. Melblandingen og 2½ dl mælk vendes i skiftevis.
Hældes i en bradepandekage og bager i ca 30 min ved 200 grader midt i ovnen.
Når kagen er kold kommes der en creme på - den røres af:
250 g flormelis 1 spsk cacao 100 g smør og 2 spsk stærk kaffe.
Smør cremen ovenpå kagen og pynt den efter behag.
Squash kan udskiftes med fintrevet gulerod, groftrevet æble eller en blanding af de 3 ting.
